{"id":4207,"date":"2010-09-22T01:55:48","date_gmt":"2010-09-22T01:55:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lamorbidamacchina.com\/ssssimone\/?p=4207"},"modified":"2010-09-22T01:55:48","modified_gmt":"2010-09-22T01:55:48","slug":"4207","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lamorbidamacchina.com\/ssssimone\/4207\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"

\"\"La <\/strong>stevia<\/strong> <\/a>\u00e9 un erba, un piccolo arbusto di 50-60 cm di altezza che cresce con facilit\u00e1 un po\u2019 dappertutto.<\/p>\n

Originaria delle montagne tra Paraguay e Brasile si \u00e9 diffusa in quasi tutto il mondo, ed \u00e9 facile da coltivare <\/a>l\u00edddove questo fosse concesso.<\/p>\n

La stevia \u00e9 un erba magica<\/strong>. Le sue foglie sono dolci<\/a>, molto dolci.Le sue foglie seccate e polverizzate sono 20\/30 volte pi\u00fa dolci dello zucchero, mentre il suo estratto in polvere arriva ad essere 200\/300 volte pi\u00fa dolce dello zucchero.<\/p>\n

A differenza dello zucchero per\u00f3 la Stevia ha zero calorie. A differenza dell\u2019aspartame e degli altri dolcificanti chimici puo\u2019 essere cucinata ed ha il pregevole vantaggio di non provocare cancro al cervello<\/a>.<\/p>\n

In Argentina, ancor pi\u00fa che in Italia, \u00e9 tutto un pullulare di bibite light y recontralight.Gusto e salute sacrificati sull\u2019altare delle calorie. Una statistica molto grezza condotta da me medesimo attesta al 40% la percentuale di argentini che conosce la stevia. Il restante 60% la conosce ormai come \u2018l\u2019erba di Delfo\u2019.<\/p>\n

Il sapore della stevia c\u2019\u00e9 da dirlo non \u00e9 proprio equivalente allo zucchero.Le foglioline magiche rilasciano anche un retrogusto simile alla liquerizia (sconosciuta in argentina).D\u2019altro canto \u00e9 un\u2019erba magica, non miracolosa, e da qualche parte una rinuncia pure la si deve fare.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La Stevia \u00e9 un\u2019erba proibita<\/strong>. In Europa e Stati uniti negli ultimi 20 anni non era concesso il suo utilizzo in nessun prodotto alimentare. I pi\u00fa complottisti <\/a>arrivano addirittura a dire che la carcerazione della piantina sia stata pianificata dalle grandi multinazionali come monsanto che con l\u2019aspartame hanno campato per molti anni.La ragione scientifica era una presunta tossicit\u00e1 comprovata da accurati studi del tipo: abbiamo dato da mangiare 2kg di stevia ad un topolino di 100 gr. ed \u00e9 morto.<\/p>\n

Di fatto il suo utilizzo \u00e9 stato proibito in Europa e Stati Uniti fino al 2010.Se ne sono accorte anche le megaimprese del bere frizzante<\/a> che guarda un po\u2019 hanno gi\u00e1 pronta in deposito la rivoluzionaria bibita a zero calorie e totalmente naturale.Le scorte di aspartame le smaltiranno grazie a quei dementi del terzo mondo.<\/p>\n

Al di l\u00e1 degli studi scientifici occidentali e della ipotetica tossicit\u00e1, \u00e9 un dato di fatto che la Stevia si usa come dolcificante naturale in giappone <\/a>dagli anni \u00b470 in forma massiva e pare che nessuno abbia mai riportato alcun problema.<\/p>\n

Quando ho scoperto le qualit\u00e1 della Stevia me ne sono subito interessato.quando poi ho scoperto che in Italia era proibita, mi sono fiondato nella prima erboristeria porte\u00f1a incontrata per il gusto dell\u2019osare.Adesso che l\u2019hanno rilegalizzata ha gi\u00e1 un altro sapore, ma un posto fisso nella mia dispensa.<\/p>\n

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